La Casa de Lourdes
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La Casa de Lourdes est un trésor culinaire caché dans les montagnes d'El Valle de Antón, à seulement 45 minutes de Buenaventura. La chef Lourdes Fábrega de Ward — considérée comme la marraine de la cuisine panaméenne moderne — a transformé une maison de campagne en restaurant célébrant les ingrédients régionaux : truite de rivière, légumes bio des fermes voisines et herbes de son propre jardin. Chaque plat est servi dans une salle entourée de jardins luxuriants avec vue sur les montagnes.
Points Forts
Galerie
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Salle à manger avec vue sur les montagnes du cratère d'El Valle
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Luis Quintero / Pexels