Panaméenne d'Auteur
La Casa de Lourdes
La Casa de Lourdes est un trésor culinaire caché dans les montagnes d'El Valle de Antón, à seulement 45 minutes de Buenaventura. La chef Lourdes Fábrega de Ward — considérée comme la marraine de la cuisine panaméenne moderne — a transformé une maison de campagne en restaurant célébrant les ingrédients régionaux : truite de rivière, légumes bio des fermes voisines et herbes de son propre jardin. Chaque plat est servi dans une salle entourée de jardins luxuriants avec vue sur les montagnes.
Points Forts
Chef Lourdes Fábrega — marraine de la cuisine panaméenne moderne
Ingrédients bio du propre jardin et fermes locales
Salle à manger avec vue sur les montagnes du cratère d'El Valle
Sauces et confitures artisanales en vente
Galerie
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Salle à manger avec vue sur les montagnes du cratère d'El Valle
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