Panamaische Autorenküche
La Casa de Lourdes
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La Casa de Lourdes ist ein kulinarischer Schatz, versteckt in den Bergen von El Valle de Antón, nur 45 Minuten von Buenaventura entfernt. Köchin Lourdes Fábrega de Ward — als Patin der modernen panamaischen Küche bekannt — verwandelte ein Landhaus in ein Restaurant, das regionale Zutaten feiert: Flussforelle, Bio-Gemüse von Nachbarhöfen und Kräuter aus dem eigenen Garten. Jedes Gericht wird in einem Speisesaal umgeben von üppigen Gärten mit Bergblick serviert.
Highlights
Chef Lourdes Fábrega — Patin der modernen panamaischen Küche
Bio-Zutaten aus eigenem Garten und lokalen Höfen
Speisesaal mit Blick auf El Valles Kraterberge
Handgemachte Saucen und Marmeladen zum Kauf
Galerie
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Luis Quintero / Pexels