Donde José
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Übernachten Sie in Playa Escondida (Karibik) oder Buenaventura (Pazifik) — Live-Preise, keine OTA-Gebühren.
Donde José ist ein intimes Esserlebnis im Herzen von Casco Viejo, wo Chefkoch José Carles ein täglich wechselndes Degustationsmenü mit bis zu 12 Gängen nach Marktangebot anbietet. Mit nur 20 Plätzen an einer offenen Bar beobachten die Gäste jede Zubereitung und hören die Geschichte hinter jeder Zutat. José arbeitet direkt mit handwerklichen Fischern, indigenen Bauern und Dschungelsammlern zusammen. Das Erlebnis dauert ca. 2,5 Stunden und erfordert Reservierung Wochen im Voraus.
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Zutaten von handwerklichen Fischern und indigenen Gemeinden
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Jep Gambardella / Pexels