Contemporanea Panamense d'Autore
Íntimo Restaurante
Uno dei ristoranti più acclamati di Panama. Lo chef Carlos "Chombolin" Alba, formato al tre stelle Michelin Maaemo di Oslo, offre un menu degustazione di 11 portate che cambia con le stagioni di Panama. Solo 28 posti — l'esperienza è come una cena privata intima. Il 90% degli ingredienti è di provenienza locale. Posizione #40 nella classifica Latin America's 50 Best Restaurants 2025.
Punti di Forza
#40 nella Latin America's 50 Best Restaurants 2025
Chef formato al Maaemo di Oslo (3 stelle Michelin)
Menu degustazione 11 portate che cambia con le stagioni
Solo 28 posti — prenotare con largo anticipo
Galleria
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Menu degustazione 11 portate che cambia con le stagioni
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