Fonda Panamense Moderna
Fonda Lo Que Hay
Fonda Lo Que Hay è un concetto unico a Casco Viejo che onora la tradizione panamense delle fondas — le trattorie popolari che servono cucina casalinga abbondante e accessibile. Lo chef José Olmedo Carles (fratello dello chef di Donde José) ha elevato questo concetto con ingredienti premium e tecniche moderne mantenendo lo spirito di "si mangia quello che c'è". Il menu cambia in base a ciò che arriva dal mercato. Senza prenotazione, senza pretese — solo buona cucina panamense.
Contatti e indicazioni
Telefono +507 6571-2843
Orari Dom-Gio 12:00 - 22:00, Ven-Sab 12:00 - 00:00 (senza prenotazione, solo walk-in)
Visita il sito web fondaloquehay.com
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Punti di Forza
Concetto fonda elevato — cucina casalinga con ingredienti premium
Menu cambia giornalmente secondo il mercato
Dello chef José Olmedo Carles — famiglia Carles di Donde José
Senza prenotazione — arrivare e mangiare quello che c'è
Galleria
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Dello chef José Olmedo Carles — famiglia Carles di Donde José
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