Maito

Maito es el restaurante más reconocido de Panamá, liderado por el chef Mario Castrellón. Ubicado en el barrio de Bella Vista, ha sido nombrado el mejor restaurante de Centroamérica y el Caribe en los Latin America's 50 Best Restaurants. Su propuesta celebra la biodiversidad panameña con ingredientes de pequeños productores locales: yuca, ñame, pixbae, frutas tropicales y mariscos del Pacífico y Caribe. Cada plato es una interpretación moderna de la cocina panameña con técnicas de vanguardia. La carta de vinos y cócteles es igualmente excepcional, con creaciones que incorporan ingredientes locales como el ron Abuelo y frutas nativas.